中国马铃薯种薯之乡克山小土豆成就大产业丝毛雀稗
2022-06-28 11:57:46 武宣农业网
中国马铃薯种薯之乡——克山小土豆成就大产业
马铃薯种植采取现代农业生产方式，大机械播种提高了标准化种植水平。
目前，世界上已有70多个国家把马铃薯列为主食，用它来制作点心等系列食品，在全球形成庞大的消费群体，世界人均消费量达28公斤，我国达14公斤，被誉为超级蔬菜。除满足人们美食的消费方式外，马铃薯还被广泛用于医药、纺织、印染、造纸、铸造、精细加工和生态环保等各个领域。
据测算，在水利等设施配套的前提下，马铃薯纯效益每亩为1000元左右，是玉米的2倍，大豆的5倍。种薯的效益更高，每亩可达3000元左右。可见，种植马铃薯的经济效益远远高于其他作物，是促进农民增收的首选作物。
十二五期间，克山县把发展薯产业列为种植业结构调整的重点，计划五年内，马铃薯、玉米和高蛋白大豆三大作物实现三区轮作，尤其是发展种薯产业，能够有力带动马铃薯的广泛种植和规模推进，对调整种植结构具有重大推动作用。
近年来，克山县坚持把发展马铃薯产业作为富民强县的有效途径，创新工作思路，强化市场意识，由研究田间地头向研究市场端头转变，推动马铃薯产业由产加销向销加产转型，以市场营销为突破，带动了马铃薯产业快速发展，促进了农民持续增收。2014年，合作社种植马铃薯45万亩，占全县马铃薯种植面积90%，预计总产120万吨，比2011年增产50万吨，农民人均增收550元。
八大优势奠定马铃薯产业发展基础
自然条件优越。克山县地处北纬47°，属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，境内土壤以黑钙土为主，有机质含量高，极其适合马铃薯喜冷凉、长日照、水肥需求量大的生长特性，所产马铃薯茎大饱满、薯形整齐、极少退化、耐储耐运。
科研实力雄厚。早在1934年就建立了马铃薯研究所，现有国家级马铃薯改良中心和亚洲最大的基因库，拥有全国一流的马铃薯高端研发专业队伍，具备遗传育种、种薯脱毒、病毒病害检测与品质分析等多项科研能力，主持全国马铃薯协作研究项目，有20余项马铃薯科研成果通过国家和省级鉴定，先后研发培育的适合加工薯条的克新18、适合加工薯块的克新13、适合加工薯片的克新1和具有高淀粉性能的克新20等克字号系列品种在全国应用面积达三分之一以上。
种植历史悠久。马铃薯种植已有百年历史，在长期实践中总结探索出马铃薯大垄栽培、测土配方施肥、机械化耕作、病虫害综合防治等一系列高产种植技术，多年来推广应用优良品种20多个。
品牌优势明显。上世纪60年代，克山就以种薯克山白闻名全国，现已申请注册全面、立涛等马铃薯著名商标5个，克山马铃薯已成功申获国家地理标志证明商标，2010年克山被命名为中国马铃薯种薯之乡。
规模化基础好。2014年，全县规模经营土地达到270万亩，占耕地总面积的89.4%，马铃薯种薯生产全部实现规模经营，为种薯的田间管理、防疫灭病和收获贮运创造了良好条件。
机械化力量强。全县组建大型现代农机合作社34个，大中型农机装备总数达1.47万台，总动力达59.8万千瓦，田间综合机械化程度达98.3%，马铃薯从种到收实现全程机械化作业。购进农用直升机4架，实现了施肥、防病、灭虫自动化
组织化程度高。通过完善推广能人领办、集体领办、企业领办三种模式，组建马铃薯种植合作社31个，农业生产的组织化程度和产业层次不断提升，种薯繁育全部实现组织化生产。
水利化高度配套。30万亩节水增粮项目全部配备在马铃薯种薯产区，全县已安装指针式、卷盘式喷灌212台套，实现30万亩种薯基地大型水利设施全覆盖。
四项措施助推马铃薯产业快速发展
做强种薯。为确保种薯产业规范健康发展，克山县通过政策倾斜、项目支持、主体自建等方式，扶持培育了兴佳、仁发、昆丰、六丰等全链条种薯繁育企业7家，共建设组培室1.27万平方米、温室1万平方米、网棚1000亩，为高水平繁育创造了条件。今年，7家繁育主体共定植试管苗2500万株，生产原原种1亿粒，发展建立种薯繁育基地30个，带动马铃薯种植45万亩。克山县围绕重点区域着力培育尤金、克新13、早大白、鲁引1号、克新22、麦肯1号等不同时期优势专业品种，打造适合不同地区、不同需求的专品种体系。组建了马铃薯产品质量监督检测专业机构和检验队伍，形成各环节质量安全监测检验网络和质量追溯体系。制定出台马铃薯种薯生产技术操作规程，确保种薯质量安全可追溯。
做活市场。通过政策支持、项目倾斜等措施，由昆丰合作社投资3.15亿元，规划建设的马铃薯交易市场集现货交易、电子商务、储存物流、鲜薯加工、期货贸易于一体，开通中国马铃薯交易网，实行网上磋商、网上竞价、电子结算。2013年8月市场投入运营以来，已交易鲜薯50万吨，电子订单销售25万吨。在市场的带动下，克山正成为东北地区规模最大、手段最先进的马铃薯集散地。引导鼓励企业、合作社和种植大户与省内外客商、加工企业开展订单生产，订单数量每年都在60万吨以上。创新实施省城万家餐饮配送制，对哈尔滨大中超市、餐饮机构、机关和企事业单位食堂、各类院校食堂等大客户实行上门送货，年可销售马铃薯7万吨以上。吸纳全县34个大型现代农机合作社组建了马铃薯联盟销售中心，并在全国各大中城市设立销售网点，年销薯达20万吨以上。2011年向广州、郑州发出两个直销专列，销售马铃薯4300吨，开创了我省马铃薯专列直销的先河。之后两年，又向广州、厦门和福建等地陆续发出直销专列8个，销售马铃薯1.3万吨。通过专列直销，有效打开了南方销区市场，使克山土豆品牌在全国各地进一步叫响。两年来，克山县先后建设完成大型标准化储藏窖29个、17万平方米。目前，全县马铃薯年仓储能力达26万吨，除自留10万吨外，其余马铃薯全部错季高价售出，年可实现窖储增值1.04亿元。培育合作社品牌，帮助合作社先后注册了仁发、全面、立涛等5个鲜薯商标，申获克山马铃薯国家地理标志认证，注册沃华和黑土明珠省级著名商标2个，获得无公害食品标识产品120个、绿色食品标识产品14个、有机食品标识产品2个，增强了市场竞争力。成功举办两届中国（克山）马铃薯种薯节，大力宣传克山马铃薯的品牌优势、产业特色及产品特点，市场影响力不断增强。
做高标准。目前，全县规模种植马铃薯的合作社、大户达到151个，平均生产规模达到3000亩，立涛马铃薯合作社种植面积达到1.8万亩，仁发合作社达到1.2万亩，马铃薯种植组织化程度和标准化水平全面提升。连续三年从县农业中心、乡镇农业站等单位选出具有高级职称的技术人员，与合作社和大户双向选择、互交保金、明确责任、签订合同，结成利益共同体，对规模种植马铃薯地块实施全程科技包保，先进实用技术应用率达95%以上，包保地块亩均增产20%。在种薯繁育上，推行茎尖剥离工厂化、二次育苗温室化、小薯生产网棚化、抽样检测规范化、原种扩繁程序化、田间管理机械化、防疫灭病统一化、种薯收获精细化、销售储运专业化生产模式。在商品薯生产上，推广深松、大垄、良种、防病、喷灌先进栽培模式，着力打造疫情预防、监测和防治体系，确保马铃薯高产稳产。推广节水灌溉技术，争取并安装大型喷灌设备212台套，辐射耕地10万亩，购进马铃薯专用机械563台套，保证了马铃薯专业合作社大机械作业需要。购进农用直升机4架，实现了马铃薯种植施肥、防病、灭虫自动化。据初步测产，今年合作社种植的马铃薯平均单产超过3吨，比普通种植高出1吨，立涛马铃薯合作社达4.35吨，创历史最高产记录，亩纯效益达5000元，比普通种植高3000元。
做大龙头。通过政府引导、政策扶持等措施，沃华公司投资3.5亿元实施改造升级，建设完成了精淀粉、粉皮粉丝、污水处理、薯渣生物饲料加工和汁水蛋白提取项目；北大荒薯业通过技改，实现了从精淀粉、全粉到变性淀粉于一体的全链条加工体系，两个企业产能由过去的40万吨提高到60万吨。引进建设佐源薯条薯片加工项目，明年建成投产后，年可加工马铃薯18万吨，实现销售收入3.2亿元、利润3000万元、税金1000万元。引资6亿元建设嵩天马铃薯综合加工项目，明年建成投产后，年可加工马铃薯37万吨，实现产值2亿元、利税1500万元。克山马铃薯产业将实现从精淀粉、变性淀粉、全粉加工到休闲食品加工的全系列生产，产业链条更加完整。届时，全县马铃薯年加工能力将达到100万吨。规划建设马铃薯产业园区20平方公里，计划建设食品加工、淀粉加工和下游配套企业共15家，项目总投资60亿元。依托园区进一步加大招商引资力度，重点围绕薯条、薯块、薯泥加工等项目，引进战略投资者建设大型马铃薯精深加工企业，提升马铃薯就地加工转化能力。目前，园区已被批准为省级马铃薯产业示范园区，现已入驻马铃薯加工企业4家，同时，正在与卡乐比、辛普劳、上好佳等一批国际国内知名企业，洽谈合作项目。
打造五个之最向马铃薯产业强县迈进
克山县紧密结合实际，立足长远，高起点制定了《克山县马铃薯产业发展规划》，并坚持以市场为导向，立足区位和资源优势，按照品种优质化、基地规模化、生产标准化、销售品牌化、产业循环化的发展思路，着力构建种薯繁育、专用薯生产、马铃薯加工、商品薯销售、优质薯仓储五大体系，进一步做大基地、做强龙头、做优产品、做响品牌，实现由薯产业大县向薯产业强县的转变，真正把薯产业的传统优势变成经济优势和发展优势。为此，克山县将打造五个之最：
打造全国最大的脱毒种薯生产基地。按照依托资源、发挥优势、突出特色、合理布局的原则，以全链条繁育企业为重点，加快繁育体系建设。到2017年，全县年产脱毒试管苗1.5亿株、脱毒微型薯6亿粒，繁育一级原种20万吨、二级原种60万吨，满足全国560万亩用种需求，占全国市场份额的15%。
打造东北最大的马铃薯生产基地。以强大的马铃薯种薯繁育优势和品牌优势为依托，以提升专业化、标准化种植水平为核心，进一步扩大商品薯种植面积，到2017年，全县商品薯种植力争发展到70万亩，年产优质马铃薯200万吨。
打造东北最大的马铃薯交易平台。把马铃薯交易市场建成集电子商务、现货交易、冷链物流、精深加工、期货贸易为一体的综合性交易平台，年现货交易、加工马铃薯100万吨，期货贸易、间接交易300万吨，成为东北地区马铃薯计价中心。
打造东北最大的马铃薯仓储中心。适应薯产业快速发展需要，建设一批符合现代仓储物流条件的大型仓储设施，建设改造、提升一批中小型仓储窖。年增仓储能力10万吨，2017年达到50万吨以上。
打造东北最大的马铃薯加工产业园。引进马铃薯食品加工、工业变性淀粉加工、生活日用品、保健品等高端项目15项，形成马铃薯加工龙头企业群，年加工能力达到300万吨以上，创产值88.5亿元，实现利税11.5亿元。